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中秋節，烤肉節。趁著節日水蜜桃來介紹最喜歡的燒烤店。

燒肉工房
地址:台北市敦化南路二段265巷9號1樓(遠企附近)
電話：27387638

燒肉工房，在遠企旁邊的巷子裡面，這條巷子還有廣島燒的店也在這裡，日式餐廳居多。
門口的感覺就很日本，內部都是木頭的裝潢，有一般的座位，有小吧台燒烤座，也有多人的和室座位，很有燒烤居酒屋的氣氛。神秘的是這樣的一家燒烤店，店內的燒烤味卻不是很重，沒有焦味，沒有食物混雜的感覺。經過討論之後我們認為，雖然是用炭來烤肉與食材，燒肉工房因為食材新鮮肉質好，每樣食材都烤熱剛好熟的狀態就入口了，鮮少有人把什麼東西給烤焦。誰會想把上等牛舌烤成橡皮擦吶！！（笑）

前方的多人日式座位，三五好友來吃非常有氣氛，在照片中有看到牆角有兩個保溫瓶嗎？灰色的保溫瓶。
保溫瓶內就是下張圖片的清雞湯，非常暖胃又清爽的雞湯，桌邊有蔥花可以灑入，這是放在桌邊供食客無限取用的，店內的服務生會提醒大家別忘記享用。


下張是我們每次必點的上等牛舌（後）與牛菲力（前）。上等牛舌稍微放些醬料與芝麻，小碟子中的"蔥鹽"是用來用牛舌捲著食用，還可以灑一點檸檬汁
。而菲力CUBE也是輕微的醃過而已。


烤的時候桌邊有應該是豬油脂肪塊來當作網子與食材的界質，牛舌與菲力都不適合烤到太熟，在烤的過程中就會發現菲力柔軟的程度真的非常讓人等不及想送入五臟廟。


烤好的牛舌與蔥鹽，蔥鹽是由蔥花與洋蔥末和一些胡椒與鹽所組成，灑一點點檸檬汁，捲起來吃，這邊的牛舌柔軟卻不鬆散。


菲力菲力菲力來了。菲力是幾種牛排當中脂肪最少，也沒有筋的部位，燒肉工房的菲力紋理非常清楚，烤到6分熟之後柔軟不帶血，肉汁滿溢（這形容詞我不太習慣XD通常我都說Juicy!）真的是很甜美的菲力，基本上調味不重，烤完可以直接吃也可以灑一點點胡椒都很棒！


左邊是菲力，兩塊較白的是霜降豬。霜降豬油花分佈非常均勻，也很柔軟，只是我們以為會更柔軟一點（到底想怎樣XD），有一點肉的彈性，也比五花系列有嚼勁。

哈，直徑五公分的蛤蜊。這是已經熱好不需要再加熱的了，新鮮彈牙，薑汁也很搭配。


牛筋滷味。這好像是新菜？不知道，以前沒點過耶，他小小一碗，份量大概每種食材各兩三的，無論是軟嫩的牛筋還是紅白蘿蔔都滷得很透，燒肉工房的調味真的一級棒，在看起來平實的滷味上也覺得調味真的恰到好處。


生牛肉。這以前也沒點過，下面是洋蔥切片，盤上鋪著一片片外圈燒烤過，中間是生的牛肉，非常的薄，並且是溫度比較低的凍肉，清爽的醬油調味和偶爾有小碎冰又馬上融化的口感很神妙。

也算每次必點的綜合沙拉。我喜歡沙拉裡有海帶芽。


這次新點的奶油綜合菇。有三種菇類用鋁箔蓋住悶烤。


飯後去油解膩的檸檬片。很薄的檸檬片沾紅砂糖一起吃，真的很清爽。

以上檸檬片0元，其他的大約每樣90~150左右，無酒精飲料50元。蛤蜊一個40元，肉類大概都120~150元。沒拍出來的海苔茶泡飯好像100。

加一成服務費，這天這樣大概1400~1500左右，兩人份。
是因為這天有點一些特別的東西，平常我們大約兩人吃1000元，因為必點的那些就是菲力，牛舌之類的，燒肉工房的食材都很不錯，調味恰到好處，蔬菜的部分以前點過，也都不錯，是用味增醬烤的，可是蔬菜比較不容易烤其實，所以後來都比較偷懶都點沙拉來代替，據說他們有自製冰淇淋，下次想要試試看，這次忘記點了:P

這是一家會一去再去的燒烤店，吃過之後發現吃到飽燒烤的東西都有點可怕XD

另外，在東區也有一家分店的樣子，在216巷對面微風旁邊的巷子中。

嘿嘿，也推薦大家嘗試看看！！

水蜜桃.